年夜菜

氣溫下降今年的冬天特別有過年的氣味

不管天氣怎麼冷自來水有多冰涼

當了媽咪的人仍是二話不說的努力準備年夜菜

我也傢往年一樣早上幫忙拜拜後

就開始陪媽媽切切洗洗的準備年夜菜

雖然說家裡人數只有四人但年夜菜也是有十六道美味佳餚

別以為這一大桌可以吃多久

通常到初一一定能吃個精光

這豐盛菜色掌大廚者當然是深藏不露媽媽

而我就是負責在旁切切洗洗順便和媽媽說聊天話家常

當然啦

像這佛跳牆、烏魚子、魚標等本人特愛的美食

等不及上桌也就不客氣先拿起筷子試吃了起來

通常還沒到晚上肚子就不知不覺的小飽了起來

今年我愛吃的菜色我媽就讓我煮食

她順便在一旁即時指導火候和注意事項

所以下面這些菜就是我今年特別學到的菜色

下次愛吃就可以自已來下廚試試

在家吃飯很健康，為了家人的健康家裡來沒有買和用味精調味

燒菜醍味圴是媽媽前幾天有空就準備的柴魚高湯及雞骨高湯二大桶

食材看的出來都是家人愛吃的菜餚和口味下去處理

媽媽沒和誰拜師學藝，功夫全是自已看書找資料和自已研究出來

一道道菜食材豐富料多實在爽口不油膩

在家吃東西雖然沒有豪華裝橫及精緻餐具，但有的是媽媽濃濃愛心

在家吃飯是一種享受，可以想見過完這幾天的年假我的小圓肚一定又出來嚇人

雖然如此還是忍不住一天到晚吃個不停

過年媽媽真的是最辛苦的，努力的餵飽大家的肚子

所以享受美食當下，也不忘要謝謝忙碌的媽媽哦!

佛跳牆

東西實在太多了很多東西要事先準備處理

滿滿超大一鍋有十數種的食材很麻煩也很好吃的一道菜

豆苗蝦仁

使用大草蝦的蝦仁，每尾圴有超過十公分，再經過特殊醃漬處理過油，特別輕脆好吃

我就從這盤開始忍不住開始試吃了起來

紹興烏魚子

用紹興酒嗆熟的烏魚子溼潤有淡淡的酒香

我弟說他切的很美我只覺的很好吃就是了

一邊切我就一邊吃個不停

麻油雞拂

很好吃一直在試吃

超大一盤吃的很過癮
麻油實在太香了

自從發現我很愛吃後每年年夜菜都看的到它的縱跡

蔥燒烏魚標

這有點難弄一般都是吃喜酒常遇的菜色

不過能吃上這大大的一盤真的很過癮